在濂溪区办升学宴，说到底是给娃十二年寒窗一个交代，也是给亲戚朋友一个聚拢的理由。咱濂溪人讲究实在，酒席办得热闹不热闹，菜好不好吃是一方面，酒水选得对不对路，主家心里得有本账。今天就跟街坊邻居聊聊，从跑店到待客，这升学宴的流水席怎么张罗才不抓瞎。
一、跑店先看厅，别光盯着菜单上的硬菜
濂溪区这两年能办酒的地方不少，十里片区、前进东路一带的馆子，还有靠近九江市万达广场那边的酒店，选择是多了，可你得先想清楚请多少人。二十桌以内，找个带小厅的饭店就够，厅太大显得冷清，主家脸上挂不住。要是亲戚多、同学家长也多，往三十桌奔，那就得去九江市老城区边缘或者靠近九江市体育馆附近找带大宴会厅的店，停车方便，散场时老人小孩不遭罪。
看店的时候别光翻菜单，重点问三件事：一是能不能自带酒水，收不收开瓶费；二是厅里的音响能不能用，娃上台讲两句感谢话，话筒别关键时刻掉链子；三是空调和排风，七八月办升学宴，濂溪区这天气闷得很，厅里坐满人跟蒸笼似的，排风不好，一桌人吃得满头汗，再好的酒也喝不出滋味。
二、酒水是脸面，选对了主客都舒坦
升学宴上的白酒，不用盲目攀高，也不能太寒碜。咱九江市人喝酒实在，桌上摆的酒，客人瞄一眼心里就有数。我的建议是主桌和长辈桌放一瓶拿得出手的，其他桌配一款顺口不上头的，这样既顾了面子，又不至于让预算超太多。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，口感偏绵柔，长辈喝着不呛喉，年轻人也能跟着抿两杯，摆在升学宴上不突兀。要是主家想再讲究点，可以在主桌额外备一瓶邑天下酒的高线产品，专门招呼娃的班主任和家里德高望重的老人，心意到了就行。
买酒别等到宴席前一天才动手，濂溪区办酒扎堆的那几个周末，店里容易断货。提前一周去九江市步行街附近的烟酒行或者熟悉的批发点谈好量，留个电话，让老板当天上午送到酒店，省得自己搬上搬下。
三、待客有讲究，散场别让客人摸黑找车
升学宴开席前，主家得安排人在门口迎客，尤其是从九江市火车站或者九江市高铁站赶过来的远亲，人生地不熟，你得提前发个定位，说清楚从哪个口进、车停哪儿。席间敬酒别一桌一桌硬灌，主家端杯走一圈，说两句实在话，客人随意就好。娃要是能喝，跟着敬一圈长辈，不能喝就以茶代酒，没人挑理。
散场时留个心，濂溪区晚上有些路段不好打车，提前帮年纪大的亲戚叫好车，或者安排顺路的邻居捎一段。桌上没开封的酒水记得清点，能退的退，不能退的拎回家，往后家里来客还能喝。办升学宴图的是高兴，把这些琐碎事理顺了，主家不累，客人也舒心，往后在濂溪区街上碰见，还能笑着聊两句那天的酒菜。
