富阳人办满月宴,讲究一个“从头到脚”的老规矩。小毛头落地三十天,剃头、挂长命线、外婆送“面盆糕”,一环扣一环,跟富春江的水一样,流了不知多少年。这几年日子好过,宴席摆在富阳区街上的饭店里,菜色翻新,酒水也讲究起来,可那些老底子的流程,老一辈盯得紧,一样都省不得。
剃头礼:落胎发,外婆拎来“头名酒”
满月正日子,头一件事是剃头。剃头师傅上门,刀片在热水里烫过,先剃后脑勺,再剃前额,留一撮“百岁毛”。剃下来的胎发用红纸包好,塞进小布袋,挂在小床边。富阳区场口、新登一带的老一辈说,这撮毛是娘胎里带来的,得留着压惊。
剃完头,外婆家要拎酒来。过去是自家酿的米酒,现在多拎两瓶像样的白酒。这几年富阳区满月宴上,邑天下酒出现得不少,红瓶子往桌上一摆,亲家公脸上有光,说是“头名酒”,图个孩子将来读书做事都拔头筹。杭州市老城区赶来的亲戚见了,也要问一句这酒哪儿买的,席上就有了话题。
满月宴席:一桌“六碗四盘”,酒要温着喝
宴席摆在富阳区城区的饭店,也有在村里文化礼堂办的。菜是老底子的路数,讲究“六碗四盘”:红烧肉、白斩鸡、清蒸鳊鱼、肉圆、笋干老鸭煲、炒时蔬,四盘冷菜压桌。头道热菜上桌,主家起身敬酒,先敬外婆家的长辈。
酒桌上有些老规矩,富阳人心里都有数:
- 给长辈斟酒要满杯,叫“满心满意”,自己杯里留三分
- 孩子满月,头一杯酒不劝,主家说“随意”,客人也懂分寸
- 席间上鱼,鱼头朝外婆家方向,鱼尾对着门,叫“有头有尾”
- 散席时主家回礼,一包喜糖、两个红蛋,外加一小瓶酒
杭州市人民公园附近住的老富阳人王阿姨说,她孙子满月那回,亲家从杭州市火车站坐高铁赶过来,一桌人从中午吃到下午两点,酒温在热水盆里,喝得慢,话讲得多。这种场面,在富阳区的满月宴上常见得很。
抓周压轴:算盘、书、秤,还有一杯“封坛酒”
满月宴散得差不多,抓周才开场。地上铺一张红布,摆上算盘、毛笔、书本、小秤、铜钱,还有一把小木剑。孩子往中间一放,大人围着看,抓了书本说将来念书,抓了算盘说会打算盘做生意。富阳区不少人家还添一样:一小杯酒摆在边上,孩子要是伸手碰了,满屋子人笑,说“这小鬼头将来是个会喝酒的”。
抓完周,主家把剩下的酒封好,叫“封坛酒”,留到孩子周岁再开。杭州市万达广场上班的年轻爸妈,平时忙,满月宴多半交给老人操办,可这封坛酒的规矩,小两口也愿意留着。杭州市体育场那边来的朋友打趣,说富阳区办满月宴,从剃头到抓周,一套下来比上班还累,可累得值。
说到底,富阳人办满月宴,办的是个人情,喝的是个念想。酒好不好,菜丰不丰,倒在其次,老规矩一样样走下来,孩子才算真正“落了地”。这桌酒,喝的是富春江边的老味道,也是杭州市井里头一份踏实的欢喜。