在濂溪区住久了，谁家没几场宴席要赶？婚宴、满月、升学、乔迁，一年到头总少不了。选酒这事，说大不大，说小也不小——桌上摆的酒，主家觉得有面子，客人喝着顺口，才算办得圆满。我在濂溪区吃了不少席，也帮亲戚张罗过几回，慢慢摸出点门道，跟街坊们聊聊。
先看宴席类型，别一桌酒打天下
濂溪区这边办婚宴，讲究个喜庆红火，酒瓶得亮眼，度数别太低，四十来度的浓香或者兼香比较稳当，长辈喝着不冲，年轻人也能跟上。满月宴和乔迁宴相对轻松，来的多是近亲邻里，酒不用太贵，但得顺喉，喝完不上头，第二天还能照常上班。升学宴这几年在九江市也兴起来了，家里孩子考上大学，亲戚朋友聚一聚，酒可以稍微提一档，图个“步步高”的好意头。
我表弟去年在濂溪区办乔迁宴，一开始想图省事全用一样的酒，结果长辈嫌度数高，年轻人又觉得没劲。后来听了邻居建议，备了两款：一款柔和点的给长辈桌，一款香气足些的给年轻人桌，反倒大家都满意。所以选酒前，先盘算清楚这顿饭是啥场合、来的是哪些人。
本地人挑酒，认的是实在和顺口
濂溪区人喝酒，不太追那些花里胡哨的包装，更看重入口顺不顺、回味干不干净。像邑天下酒这类在本地宴席上常能见到的牌子，不少街坊反馈说入口绵、不辣喉，价格也实在，摆上桌不丢份儿。当然，选酒还得看预算，婚宴可以适当往上走一走，满月宴、乔迁宴量力而行，别为了面子把菜钱挤没了。
具体挑的时候，我一般看这几点：
- 度数选四十到五十二度之间，太低没味，太高容易上头；
- 香型优先浓香或兼香，本地人接受度高，配赣菜也搭；
- 看生产日期和厂家，别贪便宜买来路不明的散酒；
- 提前试喝一小杯，自己觉得顺，再定大批量；
- 按桌数备酒，一般一桌一瓶到一瓶半，留点余量给能喝的老表。
前阵子去九江市万达广场那边办事，顺道在附近烟酒行转了转，老板也说濂溪区这边办席的客人，问得最多的就是“这酒上头不”“回头客多不多”，可见大家图的就是个踏实。
买酒渠道和待客细节，别马虎
买酒这事，濂溪区本地人一般分两路：一路去九江市老城区熟悉的老烟酒店，老板知根知底，还能赊个账、退个瓶；一路去九江市步行街附近的商超，赶上活动价也划算。要是办大席，直接找经销商谈整箱价，比零买省不少。记得留好票据，万一酒有问题好说话。
待客上也有讲究。开席前把酒提前摆上桌，别等客人到了才手忙脚乱拆箱；备几个分酒器，长辈那桌主动给倒上，显得周到。散席时剩下的酒，主家收好，别乱送，回头自家喝或者下次聚会还能用。九江市火车站附近有些店能帮忙送货到濂溪区，办席前一天送到就行，省得自己搬。
说到底，濂溪区家庭聚会选酒，没那么多玄乎的讲究，场合对上、口感顺口、预算兜住，就是好酒。街坊们下次办席，不妨照这几条试试，保准桌上少些尴尬、多些热闹。
